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本地市场蔬菜行情分析及未来菜价预测!

2019-05-10 15:34:35  责任编辑:  来源:  点击数:

本周监测的10大蔬菜类别指数中,8类指数上涨2类下跌,其中上涨明显的类别是菜豆类、水生类、茄果类、菌菇类,环比涨幅分别是16.2%、9.0%、8.2%、6.2%;下跌的类别是叶菜类、白菜类,环比跌幅分别是11.1%、8.9%。

十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数出现小幅走高,主要原因:1、“五一”假期期间,外出旅游及饭店消费增多,各地需求旺盛,带动菜价上涨;2、部分蔬菜处于换茬及产地转换时期,货源供应链短暂断档,拉动市场价格需求性上调。

三、蔬菜供应及价格变化情况进入5月份后,气温进一步回升,省内及地产菜供应量持续增加,外省部分蔬菜的退市使供货量偏紧,导致市场上菜价出现暂时上调。省内外蔬菜进出场车辆总数的减少,带动物流指数走低。

本省菜交易情况: 本省菜供应量续增38%,蔬菜上市品种更加丰富,价格涨多跌少。滕州、安丘、泰安等多地鲜土豆共同上市,进场量增加15%,价格下跌3%;莱芜、平邑、昌邑等地的鲜蒜苔、鲜蒜头、红南瓜持续增量上市,且增幅明显,鲜蒜苔因省外货量骤减价格看涨12%;红南瓜和鲜蒜头下调5%、9%;莱西白萝卜、青州菜花正值成熟期,供应量增多,产地收购价格高带动价格上扬8%、9%;西兰花来货量与上周持平,价格下滑8%;本周青州紫甘蓝开始上市,价格略有下降。

青州大白菜、甘蓝、尖椒、芸豆、扁芸豆、西红柿等春菜入场量减少,减幅在12%-37%之间,甘蓝、大白菜、西红柿受需求削弱影响价格下跌4%、9%、20%;其他价格纷纷上涨,涨幅5%、14%、30%;昌邑、青州、纪台等地的贝贝南瓜、圆椒、小冬瓜、长茄等出产量普遍增加,增幅6%、9%、15%、24%,贝贝南瓜、小冬瓜价格下滑11%、19%;圆椒、长茄交易活跃价格上浮7%、17%;淄博、青州西葫芦共同上市,行情好转,成交量增多,价格迎来“抬头”,涨幅36%;胡萝卜、地瓜、青萝卜因省内货源补充上市影响,货量增加,胡萝卜价格回落6%,地瓜、青萝卜客户购买力增强,价格上涨5%、14%;交易量较小的山药、小芋头、生姜、上海青、莴苣等逐渐退出市场交易。另外本周省内芹菜开始成熟上市。

地产菜交易情况:地产菜交易繁忙,供应量持续增多,环比增幅3%,价格上涨是主要行情。浮桥青萝卜、西兰花、菜花、甘蓝增量上市,增幅18%-78%不等,甘蓝、西兰花价格下降4%、8%;菜花、青萝卜质量好、走货快,价格走高9%、14%;大黄瓜、圆茄因上周行情欠佳,导致进场量减少19%、24%,本周价格上调24%、23%;小黄瓜、苦瓜、瓠瓜处于换茬期,出产量与上周相比平均缩减18%,价格抬升27%、33%、45%;贝贝南瓜、金瓜交易旺季已过,到场量减少,供应宽松,价格走低;尖椒、圆椒货量持续增加,交易旺盛,尖椒、圆椒小幅上涨;红椒货量增幅较为明显,价格回落3%;扁豆、油豆少量交易,行情较好。本周冷棚紫甘蓝开始上市。

四、零售市场价格走势

受一级批发市场菜价上涨影响,本周零售市场蔬菜价格多数上调,其中上调明显的品种有小黄瓜、丝瓜、小白菜、铁杆山药、红南瓜、香菇、苦菊、土豆、小芋头、西葫芦,价格分别是10.99元/公斤、9.32元/公斤、5.38元/公斤、13.99元/公斤、9.28元/公斤、17.26元/公斤、9.65元/公斤、5.65元/公斤、7.98元/公斤、3.39元/公斤,环比分别上调57%、47%、35%、34%、30%、24%、21%、20%、20%、19%;下调较明显的品种有甘蓝、大白菜、蒜苔、尖椒、生菜、菠菜,价格分别是2.52元/公斤、2.39元/公斤、5.65元/公斤、6.32元/公斤、4.49元/公斤、4.05元/公斤,环比分别下调22%、20%、18%、17%、16%、12%。

五、下周走势预测

“五一”过后气温迅速回升,蔬菜生长期将明显缩短,各地供应量持续增加,市场交易转淡,预计下周蔬菜价格指数将呈下滑趋势。

五一假期的结束

也把辣椒的涨价推向了结束

辣椒开始走下降的趋势

辣 椒

对于喜辣的“吃货”来说

是让你欲罢不能、必不可少的调料

对于种植辣椒的椒友们来说

是致富的好作物

在辣椒的收获季节里

辣椒的价格也呈现不同的走势

那下周的走势如何

我们一起来预测一下

从辣椒市场行情来看

本周的天气情况

天气气温一直偏高

以多云为主,随着温度的升高

辣椒的大量上市,货源的不断充足

价格会呈现落价的趋势

总之

价格的涨落主要受天气和季节

等多种因素的影响

今后一段时间

受季节和天气的影响

特别是露天的蔬菜将大量上市

整个辣椒的价格还将呈下降走势。

部分数据来源借鉴:寿光蔬菜指数网

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