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教你三种杏鲍菇的做法,真的可以吃出肉的味道,10分钟就能搞定!

2018-11-21 09:58:51  责任编辑:  来源:  点击数:

杏鲍菇是我最喜欢的一种食材,杏鲍菇(Pleurotus eryngii),是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。

杏鲍菇做出来的菜肴让我欲罢不能的菌类,除了炒着吃,干煸吃,烤着吃,还可以做成酱汁杏鲍菇,这样吃,保证让你能吃出肉的感觉,分分钟舔盘子!这期就和大家分享三种杏鲍菇的做法,吃货们赶紧学起来,在家没事就可以丰富一下自己的菜谱!

酱汁杏鲍菇

一、食材准备:

杏鲍菇,大蒜,小葱,生抽,蚝油,老抽,淀粉

二、制作步骤:

1、首先把杏鲍菇洗干净,切片,大蒜切碎备用

2、用陶瓷刀斜切十字花型

3、热锅入油,下锅煎至两面金黄,捞出备用。(煎杏鲍菇的时候,香味四溢,忍不住流口水啊)

4、酱汁的做法:半碗清水,一勺生抽,一勺老抽,半勺白糖,一勺蚝油,一勺淀粉,搅匀备用

5、热锅入油,放入大蒜炒香,倒入酱汁。加入杏鲍菇

6、煮5分钟左右,加少量盐调味,也不可不加

7、大火收汁,即可出锅

好吃到爆的酱汁杏鲍菇就做好啦,是不是超简单呢?赶紧试试吧~

香酥杏鲍菇

个人感觉这道美味比肉还好吃,香酥爽滑,鲜嫩无比!好吃还热量也不算很高!!!

一、食材准备:

​杏鲍菇2根,鸡蛋1个,面粉适量,葱花适量,盐少许,孜然粉少许,辣椒面少许

二、制作步骤:

1、将杏鲍菇清洗干净后,切去头部和尾部,并将杏鲍菇切成条状

2、碗中加入适量面粉,打入一个鸡蛋,变搅拌边加入清水,直到面粉溶解

3、往打好的鸡蛋面糊中加入适量的葱花和食盐,搅拌均匀

4、将切好条的杏鲍菇全部裹上鸡蛋面糊后备用

5、热锅烧油,待油底部冒出密集的气泡后,加入杏鲍菇油炸

6、待杏鲍菇炸至两面金黄后捞出,撒上少许孜然粉和辣椒粉,美味的香酥杏鲍菇就完成啦!!!

做法是不是很简单,真的非常好吃,学完的朋友可以开始动手制作了,好吃到停不下来!!!

干煸杏鲍菇

一、食材准备:

杏鲍菇两个,蒜末一勺,干辣椒两个,花椒粒适量,生抽一勺,老抽半勺,蚝油一勺,孜然粉半勺,辣椒粉半勺,熟芝麻一勺

二、制作方法:

1、杏鲍菇洗干净用刮刀划成片备用

2、干辣椒切段,大蒜切沫备用

3、锅里入油,放入花椒辣椒蒜末爆香,放入杏鲍菇翻炒,翻炒的时候杏鲍菇会出水,慢慢把杏鲍菇炒干

4、杏鲍菇水分收的差不多的时候放入一勺生抽+半勺老抽+半勺孜然粉+半勺辣椒粉+一勺芝麻粒翻炒均匀(放了酱油就没有加盐了)

5、出锅,一道美味的干煸杏鲍菇就做好了

好啦,今天这三道杏鲍菇的美味做法学会了吗?如果你喜欢可以分享和收藏,邀上好友到家里品尝你刚学会的这些美食吧!!!

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