对于很多爱美人士来说，想减肥还无法抗拒吃肉的诱惑，肿么办？！今天这道进补+减肥神菜，一定是你的不二选择。

1、笋片焯水备用。

2、鸡肉加蛋清、盐、生粉拌匀，水开后关火，放入鸡肉低温养熟，备用。

小贴士：水温达到所需温度后关火，利用水现有的温度将食物煮熟即为低温养熟。

3、将蘑菇切片，加入油煎至金黄，随后放入姜煸炒。

4、加入开水，放入笋片，加盐炖煮，之后加入鸡肉、竹荪、淀粉收汁。

5、撒入青椒、鸡油，装盘即可。

1、竹荪的纤维含量非常的丰富，可以润肠通便，美容养颜。而且竹荪的矿物质含量特别的高，钾和镁的含量堪比香蕉。

2、以烩这种方式烹制，可以很好的保留营养。现代人很多都脂肪超标，烩极大限度地省去很多油脂。B族维生素和矿物质在这样的温度下，也会很大程度上保留下来。

3、菌类是低蛋白的食物，而鸡肉则是高蛋白低脂肪的食物，两者搭配在一起，堪称减肥神菜。