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农村常见的野草,过去是“救命菜”,现在是城里的养生餐

2019-05-24 15:59:41  责任编辑:  来源:  点击数:

以前在农村里其实很多人都会采摘野菜食用,在初春的时候许多的野菜都很受欢迎,像江西地区,藜蒿炒腊肉还是一道传统的美食。之所以这么多人会采摘野菜食用,也是因为当时的条件不好,其实在前十年开始这些野菜就没有什么人采摘了,渐渐淡出了我们的生活。

今天分享的也是一些农村很常见的野草,曾经都是老农们的“救命菜”,现在因为城里人追求健康的饮食,又回到了我们的生活中,成为了有名的“养生餐”。

 

 

首先分享给你们的就是“茼蒿”,其实茼蒿是过去从印度引进来的野生蔬菜,过去也只是普通的野草,后来人们发现了它的食用价值。其实茼蒿现在还是农民们正式种植的蔬菜了,在城里随时都能买到,因为口感味道不输于蔬菜,并且营养价值高,所以如今很受重视,成为了有名的“养生菜”。

 

 

第二种就是“苋菜”,其实苋菜和茼蒿一样也是现在城里的美食,苋菜在农村的种植历史更悠久一点,我们平时食用的都是这种红苋菜,但是在野外其实还有很多野生的绿苋菜,也值得我们重视。它的营养价值高,并且味道鲜嫩,是不少人都喜欢吃的美食,如今在城里也很受欢迎。

 

 

最后一种就是“鱼腥草”,这种野生植物在农村里也能很常见,喜欢阴凉潮湿的环境。其实鱼腥草的口感味道并不是很好,但是它营养丰富,并且能入药使用,夏天食用还可以达到清热解毒的效果,如今在城里也能见到鱼腥草售卖,销量也很好。你们还知道哪些农村的野生蔬菜食用价值高吗?

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