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有机农业准备的首要工作是明确目的

2019-10-11 23:28:56  责任编辑:  来源:  点击数:
很多想从事有机农业的人会问:如何去准备有机认证? 有的人甚至只是有一个从事有机农业的想法,我就和大家分享一下,如何从只有一个想法开始,直至取得有机认证,全程需要做的准备工作。 首先,要明确自己的目的 经营有机农业主要有2个目的:观光采摘型+配送型为目的的,例如在北京周边从事的有机农场,基本都以这个为目的;直接生产有机产品为目的的,例如在距离城市较远的黑龙江五常市种植有机水稻,就是以生产提供有机稻米为目的。 然后,你得先有一块地 明确了自己的目的,就根据目的选择合适的基地。如果是做都市休闲观光采摘类农业的,就要选择在城市的周边,交通便利,周边环境良好的地方,基地周边还不能有污染型的企业或垃圾场、医院等;如果是以生产为目的的,就选择生产环境良好,交通便利的地块,周边也不能有污染源头,选择种植当地优势的品种,如水果、大米、杂粮等,或者不受区域限制的蔬菜等品种。 第三,对待选的基地进行水质和土质检测 为了符合有机认证的环境要求,选择基地时候就要对土壤和水质进行检测,在农场内多取一些点混合即可,避免只取一个点的土,取灌溉用水水源,例如附近的河流或基地内的水井内的水,盛水的容器要选择没有污染的干净矿泉水瓶,装土的的容器也要选择没有污染的干净塑料袋等。然后送达有资质的正规检测机构,按照GB5084 农田灌溉水环境质量标准检测水质,按照GB15618 土壤环境质量标准检测土壤。第四,组建团队及培训 在确定好了基地以后,就要组建生产团队,要有懂农业技术的人负责技术管理,田间劳动的工人的管理也很重要,需要有生产管理人员,如果细分,还要有人管理农资、有人做有机认证的文件及日常生产记录、如果是采摘农场也需要有人负责游客接待,当然也要有专人负责宣传与销售。确定好团队以后,就要对团队进行培训,主要让团队知道本基地是要从事有机农业,并学习有机标准,和相应的要求。培训一定要做好培训记录,例如时间,地点,授课老师,培训方法,授课内容,参加人员签到等。第五,联系认证机构 在选择好基地,有一定的人力基础以后,就可以选择认证机构了。目前所有的认证都归国家认监委(CNCA)管理,认证是市场化的行为,不是很多人想象的那样,认证是由政府来做的,世界通行的规则是,认证是由独立专业的第三方机构来做,因此认证机构就是企业,就是公司,我们看到几乎所有的认证机构都是某某认证有限公司,也不要大惊小怪,只要这个机构是CNCA批准的合法机构,发出的证书就是合法的,当然机构之间也是千差万别,无论在专业性、严谨性上都有很大的差距,建议选择严谨专业的有机认证机构,毕竟认证就是想请第三方对自己进行评估证明自己做的符合了一定的标准。选择认证就后,就需要填写认证机构的申请表格。第六,准备文件资料 我们国家的有机认证是依据GB/T1963《有机产品》标准执行的,因此生产企业也要对照标准进行生产,如果想了解更多,还要进一步了解《有机产品认证管理办法》等法规文件,准备的主要文件类型有: 1)《质量管理手册》 2)《生产操作规程》 3)一系列生产记录表格 4)所有的物资购买的发票、收据等 5)相关证明材料,如种子非转基因证明 6)地块平面图 第七,签订认证合同 在准备完毕资料,并根据机构要求提供完毕文件后,认证机构会根据提供材料进行文件审核,如果没有太大的问题,会签署认证合同,并同基地协商检查时间及差旅细节。一般费用主要包括认证费、差旅费、产品检测费。差旅费都是有申请企业承担的,主要包括检查员的交通、住宿以及检查期间的饮食费用。检测费一般由检测机构收取。 第八,安排内部检查 根据我国的有机产品认证实施规则规定,基地从运行到认证检查至少需要3个月,也就是说不能今天基地签了合同,一两个月就去安排检查了,这3个月是一个准备的过程,也是一个基地根据标准自我核查的过程,在机构现场检查之前,都需要进行一次内部检查,对照标准自我检查一遍。 第九,检查前的最后准备 在认证机构现场检查前,会提前给企业发检查通知,上面明确了检查员姓名,联系方式,时间,以及检查的内容等。企业一定要做好认证准备工作,主要包括:与检查员的沟通,检查前的动员会议,让所有人员都知道检查的时间,以及每个岗位人员的分工,把自己岗位所负责的内同做好准备;文件准备,将所有有机有关的文件分类管理,存档;记录准备,将这一段时间以来所有的生产过程都按照一定的表格记录下来,例如培训记录,播种、定植、施肥、除草、浇水、病虫害防治,收获等记录。第十,现场检查 现场检查时,机构检查员会开两次会议,第一次会议叫首次会议或见面会议,主要双方互相介绍人员,确认陪同人员,检查员介绍检查的依据,基本流程,检查内容,场所等,并且做出公正性与自律性声明。检查员会依据事先的检查通知,逐一检查,主要方法有: 1、检查文件与记录 2、地块走访 3、人员访问 4、仓库、车间等检查 5、抽样 检查完毕,检查员会组织一次末次会议,或总结会议,向申请者通报检查的整体情况,一般现场会发现一些不符合标准的问题,需要企业进行整改,检查员还会给出一个现场推荐结论,是否通过有机认证,但是这个结论往往不是最终的结论。第十一,认证整改 基地根据检查提出的整改意见进行整改,一般限定3个月内整改完毕。 第十二,认证决定 认证就根据现场检查报告以及整改资料,由颁证委员会决定是否颁证,如果通过颁证委员会决定,则准许颁证,在一定时间内会向企业发放证书。规定从检查之日起到颁证不得超过3个月。 第十三,申请有机认证标识 在通过认证以后,企业就可以在销售中正确使用证书及认证标志,企业可以向认证机构申请专门的有机认证标识,并正确使用,如果使用错误,也是违反认证标准,会受到相应的处罚。 第十四,认证保持 有机认证有效期只有1年,证书结束前3个月,需要继续向认证机构申请监督检查,流程和前述申请过程一样。
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