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@海鲜爱好者!广州这四大特色水产市场,都有什么优缺点?满满的干货!

2019-04-15 13:20:22  责任编辑:  来源:  点击数:

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信息时报记者走访了四大各有特色海鲜交易市场,

优点:市中心交通方便、24小时营业、种类齐全

缺点:停车难、市场较拥挤、海鲜价格和酒楼加工费相对较高

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海鲜的鱼虾蟹、贝类几乎档档都有,就算比较“刁”的品种,如琵琶虾、帝王蟹都可以在这里找到。另外,市场也有部分走“专业路线”的档口,比如只卖鲍鱼、海斑鱼、生蚝等。

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“一般来讲,凌晨5点左右是各种水产到货时间,这时整个市场都是商家、酒楼餐厅甚至其他海鲜市场的采购‘大军’,如果是遇上过年、中秋节这种大型节假日,采购海鲜的车辆甚至会在凌晨一两点左右就在黄沙附近停车候货。”

一位档主介绍,早上十一点至下午两点左右就是鱼类的到达时间,这时市场的人流也不那么多,还可以买到当日到达的最新鲜海鲜。

优点:海鲜价格和酒楼加工费划算、市场宽敞、停车位充足

缺点:较偏僻(无驾车需要从地铁出来走200米)、偏门海鲜不多

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据记者走访了解,比较热门的海鲜如三文鱼腩刺身、元贝、罗氏虾和鱼类的价格都要比黄沙和五湖四海交易市场等便宜上10%到20%左右。

市场附近同样设有多家酒楼提供海鲜加工服务,加工费同样是“良心价”,普通的海鲜做法如白灼、清蒸等一律只要加收10元每斤的加工费,其他如避风塘炒、椒盐等较复杂的做法也只要15元每斤,人均只要100元左右。

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不过他就提醒,在这里买海鲜,小心有人在“胶袋”上藏猫腻。“有些看你不是熟客,拿几两重的超厚黑胶袋装海鲜,水都不甩干就给你过称了。”

优点:环境干净、停车方便、统一过称计价打包

缺点:较偏僻(地铁站距离较远)、部分水产价格出入大

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进入海鲜街,两旁都是固定的海鲜档口,售卖的海鲜种类较齐全,有海南的野生东星斑、西沙群岛的苏眉、大连的鲍鱼、澳洲的小青龙、墨西哥的象拔蚌等,几乎每个档口还会搭卖冰鲜的三文鱼、北极贝。

每个档口的海鲜价格出入较高,比如东星斑从180元到380元都有。不过可以根据购买的海鲜品种、数量跟老板砍价。

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周边食肆选择众多,市民可以直接将购买的海鲜拿去酒楼加工,加工价也经济实惠,如白灼5元/斤、清蒸10元/斤、椒盐和蒜蓉粉丝蒸15元/斤。部分店铺营业时间会到晚上12点。

位置:天河、海珠、越秀、白云、花都区有8家门店

优点:海鲜明码标价、加工用餐环境卫生、多分店、送货上门

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与其他海鲜市场不同的地方在于,盒马是“生鲜食品超市+餐饮+APP电商+物流配送”的多业态集合体,除了各类海鲜可以在现场现捞现做,还能通过App下单3公里范围内30分钟送达,部分海鲜采用水箱运输,虾类则采用打氧方式,保障运输过程中的存活。

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